Buffet é
uma maneira de servir comida a um grande número de pessoas. De uma forma geral,
a comida é exposta numa ou mais mesas, para que o comensal se sirva, uma ou
mais vezes. Pode também significar mesa para servir iguarias, bebidas, etc., em
vários tipos de eventos ou outras reuniões.
Pode ter uma grande
variedade de pratos, assim como menus diferenciados. Permite uma confraternização
animada e informal, no caso de eventos de empresas, de caráter interno.
A atividade de buffet, abarca ainda, a preparação e o
fornecimento de diversos tipos de alimentos e pode ser caraterizado por um
ambiente simples ou mais elaborado.
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